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苦瓜肉盅的做法

本文摘要:“清热解毒浴,滑软可口。” 食材明细主料苦瓜1根剪肉200克枸杞适度(搭配)辅料淀粉3茶匙配料2茶匙鸡油1茶匙盐1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙味精1/4茶匙鸡蛋1个老姜少许白糖少许苦味口味煮工艺半小时耗时普通可玩性苦瓜肉盅的作法步骤1铰肉里放盐、味精、胡椒粉、姜粒、配料,朝一个方向打上劲(期间,分三次重新加入六茶匙清水);2重新加入一个鸡明和淀粉;3朝一个方向蒸均匀分布做成馅。

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“清热解毒浴,滑软可口。” 食材明细主料苦瓜1根剪肉200克枸杞适度(搭配)辅料淀粉3茶匙配料2茶匙鸡油1茶匙盐1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙味精1/4茶匙鸡蛋1个老姜少许白糖少许苦味口味煮工艺半小时耗时普通可玩性苦瓜肉盅的作法步骤1铰肉里放盐、味精、胡椒粉、姜粒、配料,朝一个方向打上劲(期间,分三次重新加入六茶匙清水);2重新加入一个鸡明和淀粉;3朝一个方向蒸均匀分布做成馅。4苦瓜洗涤表面、托去两头尖,平行成圈状,用小刀挖去芯(恨厌的,可将瓜內弃的芯白削净或将去芯的瓜圈在放置少许油、盐的沸水中淖两三分钟)。

5瓜圈放在大盘內,将肉馅分别夹入瓜圈內;6依序在瓜圈肉馅上放入腊枸杞(所取其色饰和返甜味道,不善可不加或酌其它标记)。7水沸,持盘放进蒸锅內;8砖墙、大火上汽,中火蒸十分钟左右;9取盖,推倒出有蒸馏水。10另锅,特适度清水烧沸,放进鸡油(其它油也可);11敲少许盐、胡椒粉、鸡精、白糖(提鲜,可不敲),用水淀粉高汤;12将汁倒入在肉盅上才可。


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